A Magyar Élelmiszerkönyv szerint „az ecet olyan termék, amelyet mezőgazdasági eredetű nyersanyagok kettős fermentációjával (alkoholos-ecetsavas) állítanak elő” és gyakorlatilag sosem jár le a szavatossága. Az emberiség többezer éve alkalmazza. A természetben a megecetesedett savanyú bor jelenti az ecetet. Színtelen – gyerekként ezért húztam meg az ecetesüveget–, erős szagú és roppant savanyú ízű.
Ízesít
Az ecetes uborka erényeit nagyban köszönhetjük az ecetnek, de ennél jóval több tud az olcsónak számító folyadék. Például kiváló vízkőoldó, sokan nem is a konyhában, hanem a háztartási tisztítószerek között tárolják.
Tisztít
Igen, tisztíthatunk is vele: erős savas kémhatása miatt kiváló zsíroldó, ezért nem csak a gáztűzhely szennyeződéseinél vethető be, jöhet az ablakpucolás, a tükör- és üvegfelület, laminált padló, kerámia, valamennyi konyhai gép, az ecet mindet hatékonyan tisztítja meg. A textílián esett foltokra löttyinthetünk az ecet, víz és szóbikarbóna elegyéből. Azonban vigyázat: a szódabikarbóna és az ecet keveredésekor keletkező gázt nem szabad belélegezni, szellőztetés mellett alkalmazzuk az elegyet.
Környezetbarát
A mosogató környékén több haszna is van: az eldugult lefolyónál szódabikarbónával együtt vethető be, de a zsíros edényeket, serpenyőket is megtisztítja, fényesíti az evőeszközöket. Az edényekre sokan az almaecetet alkalmazzák, ami egyébként bő vízzel keverve az immunrendszert is erősíti. A mosogatótálca tisztításából se hagyjuk ki. A vásárolt gyümölcsök mosásánál is hasznos az ecet, megtisztítja a héjat a baktériumoktól.
A sárga izzadságfolt fehér ruhán csúnyán mutat, de ecettel ez is eltüntethető. Miközben kíméletesen tisztít, szagtalanítja és fertőtleníti is a tárgyakat, bútorokat; az egészségre és a környezetre nem káros.
Oldja a vízkövet
A fürdőszobában se spóroljunk vele: mivel kiváló vízkőoldó, bevethető a szaniterekre, tükörre, csempére, zuhanyrózsára. A makacs szennyeződésekre szódabikarbónát szórjunk, majd ecetes kefével súroljuk meg.
Ha már súrolunk, a szőnyeg se maradjon ki, természetesen ecetes vízzel vegyük ki a foltokat belőle. A mosógépnek jót tesz, ha a kemény víz miatt lassabban vízkövesedik: ezért tegyünk mosáskor ecetet a mosógépbe. Így a törülközők, ágyneműk is puhábbra száradnak meg.
